• 500g de chair à farce
• 500g de filet de poulet
• 2 gousses d’ail
• 2 grosses échalotes
• 1 œuf
• 5cl de whisky
• thym
• persil
• piment d’Espelette
• paprika

Préparation :

Bien mélanger tous les ingrédients. Verser dans une terrine huilée. Enfourner à 180° pour 45mn.

Servir froid  avec la salade de quinoa.